Vi har testat en hel del öl från en speciell region i Anderna, och jag tänkte här klumpa ihop dem. Efter mycket testande fram och tillbaka har vi kommit fram till att den felande länken i alla dessa öl är Challangerhumlen. Humlen togs hit av hippieamerikaner och odlas tydligen överallt. Just Challanger i sig är kanske inte min favorit, men den är absolut inte dålig och funkar ofta bra i kombo med andra sorter. Här i Anderna händer dock något speciellt. Den drar på sig sura smaker som inte är av denna världen och som skulle få en citron att smaka sött.
Ölen som faller under denna kategori är foljande. El Bolson Trigo - Veteöl, Esquel Stout, El Bolson Negra Extra de invierno, Esquel Golden Ale, Pilker Roja, Pilker Rubia, plus ett gäng som inte är formellt recenserade. Ingen av dessa fick över 2.5 i betyg, med tendensen ju högre betyg desto mindre humle. Där här skulle alltså vara Argentinas berömda ölbälte, vi hade nästan gett upp hoppet.
2 kommentarer:
Ni får hålla er till vinet, det verkade ju vara bättre!:)
Hmm... är ni säkra på att det inte är någon annorlunda jäsningsprocess de använder då? Eller att de gör något annorlunda i bryggningen, kanske att de lakar på något konstigt sätt? Har för mig att ph kan sjunka en hel del under lakningen i vissa lägen.
/jota
Skicka en kommentar